Inicialmente produzida pela cervejaria Hurlimann na Suíça e desde 2000 pela Eggenberger na Áustria, a Samichlaus Bier é fabricada apenas uma vez ao ano, no dia 6 de dezembro, dia de São Nicolaus (Santa Claus ou, como conhecemos por aqui, Papai Noel).

Envelhecida por 10 meses antes do engarrafamento, a Samichlaus é uma rara especialidade de cerveja, com 14% de teor alcoólico, o maior de seu gênero (cerveja lager - baixa fermentação), tendo sido listada inclusive no Guinness Book of Record. A cerveja lager mais forte do mundo. Possui a cor âmbar-marrom, brilhante e profunda, com aroma complexo, rico em castanha, uva passa, fumo e malte, seu paladar é potente, rico em malte, inicia adocicado, com acabamento semi-seco e retro gosto seco.

É proibida a venda e o consumo de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos.