Colheita realizada em março. As uvas são depositadas em tanques abertos e maceradas por 3 semanas, sendo realizadas remontagens duas vezes ao dia. A fermentação alcoólica durou 15 dias, 100% do vinho passou por fermentação malolática e amadureceu em barricas de carvalho francês novas e de segundo uso.

É proibida a venda e o consumo de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos