A América, representada por três jóiasdo Caribe que Cristóvão Colombo descobriu - Cuba, Jamaica e Martinica, apresenta-se com seus múltiplos e capitosos sabores tropicais neste livro de Rosa Belluzo. Com sua versatilidade e simplicidade, a cozinha das ilhas antilhanas revela influências ibéricas, africanas, indianas, francesas, inglesas, chinesas e canarinas somadas à criatividade de povos que em muitos aspectos se parecem com os brasileiros...