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Vinho 20 Barrels Cabernet Sauvignon 2006 - 750ml
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Os vinhedos Cono Sur nasceram com o objetivo de produzir vinhos de qualidade premium, expressivos e inovadores, que transmitam o espÃrito do novo mundo. O competentÃssimo Adolfo Hurtado, eleito como o melhor enólogo do Chile pela Guia dos Vinhos Chilenos 2006, está à frente deste projeto inovador. Em 1996 a Cono Sur aceitou o desafio de criar seu primeiro vinho premium. A uva escolhida na ocasião foi a Pinot Noir e para esta produção inaugural foram selecionadas 20 barricas com os melhores frutos da safra de 1996. Esta linha de notável qualidade foi intitulada 20 Barrels devido à escolha inicial do lote de Pinot Noir.
Colheita manual e maceração realizada durante 4 dias à temperatura média de 8°C. Após o término da maceração ocorreu a fermentação alcoólica em tanques de aço inox por 8 dias à temperatura controlada de 29°C. O afinamento do vinho foi realizado em barricas de carvalho francês 100% novas durante 12 meses.
Carne vermelha, especialmente carne de cordeiro, queijos não muito salgados e massas com molhos estruturados.
É proibida a venda e o consumo de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos.
Colheita manual e maceração realizada durante 4 dias à temperatura média de 8°C. Após o término da maceração ocorreu a fermentação alcoólica em tanques de aço inox por 8 dias à temperatura controlada de 29°C. O afinamento do vinho foi realizado em barricas de carvalho francês 100% novas durante 12 meses.
Carne vermelha, especialmente carne de cordeiro, queijos não muito salgados e massas com molhos estruturados.
É proibida a venda e o consumo de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos.
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