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Vinho Tinto Italiano Barolo Docg 750ml
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Este vinho tinto é excelente para ser apreciado com tempo e agrada aos mais diversos paladares. Com qualidade notável desde os processos de colheita até seu tempo e temperatura de conservação, é um ótimo presente para amantes de vinho.
Clima temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono.
Elaboração:
Colheita manual seletiva no final de outubro. Rendimentos de 50hl/ha. Fermentação em tanques de inox com temperatura controlada entre 24ºC e 32ºC. Longa maceração. O vinho segue então para o envelhecimento em botti (grandes barris de carvalho) e barricas de idades diversas.
CaracterÃsticas do solo: margas calcárias;
Diretrizes enogastronômicas: brasato al barolo (músculo bovino longamente braseado com vinho tinto Barolo, ervas e especiarias, servido com purê de batata), polenta mole com molho de marreco selvagem ou com gema de ovo quente, parmesão e trufas, agnolotti recheado com carnes diversas e escarola em "jus" de assado, risotto com estufado de cordeiro ao vinho tinto;
Composição de Castas: 100% Nebbiolo (nas subvariedades Michet, Lampia e Rosè);
É proibida a venda e o consumo de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos.
Todas as informações divulgadas são de responsabilidade do Fabricante/Fornecedor.
Imagem meramente ilustrativa.
Clima temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono.
Elaboração:
Colheita manual seletiva no final de outubro. Rendimentos de 50hl/ha. Fermentação em tanques de inox com temperatura controlada entre 24ºC e 32ºC. Longa maceração. O vinho segue então para o envelhecimento em botti (grandes barris de carvalho) e barricas de idades diversas.
CaracterÃsticas do solo: margas calcárias;
Diretrizes enogastronômicas: brasato al barolo (músculo bovino longamente braseado com vinho tinto Barolo, ervas e especiarias, servido com purê de batata), polenta mole com molho de marreco selvagem ou com gema de ovo quente, parmesão e trufas, agnolotti recheado com carnes diversas e escarola em "jus" de assado, risotto com estufado de cordeiro ao vinho tinto;
Composição de Castas: 100% Nebbiolo (nas subvariedades Michet, Lampia e Rosè);
É proibida a venda e o consumo de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos.
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