A Jobim Biscoito Fino celebra os 80 anos de Antonio Carlos Jobim (25 de janeiro de 1927 - 8 de dezembro de 1994) com o lançamento da caixa 'Maestro Soberano'. São três DVDs, dirigidos por Roberto Oliveira, que destacam aspectos fundamentais formadores da obra e do gênio de Tom. O primeiro dvd, 'Chega de Saudade', com narração de Nelson Motta, enfoca a criação da Bossa-Nova, a disseminação planetária do movimento, e sua permanência como um dos mais representativos estilos da música mundial. O segundo dvd, 'Águas de Março' enfoca a relação de Tom com a ecologia, narrado por Chico Buarque.
O terceiro dvd, 'Ela é Carioca', prioriza a ambientação da obra de Jobim no Rio de Janeiro e a paixão do maestro pela cidade, com narração de Edu Lobo.
Os documentários apresentam imagens clássicas de Tom - como o dueto com Elis Regina em 'Águas de Março' - e também momentos raros da filmografia sobre o maestro - como o espirituoso flagrante do encontro com Edu Lobo no estúdio, durante a gravação do álbum feito pela dupla em 1981.
Dois shows antológicos de Jobim e a Banda Nova - um gravado em São Paulo, em 1990, outro no Rio, em 1985 - permeiam registros históricos com o melhor do criador: 'Chega de Saudade', 'Chovendo na Roseira', 'Estrada do Sol', 'Boto', 'Luiza', 'Correnteza', 'Água de Beber' entre tantas outras. Para os seguidores de Jobim, que têm na fé em Antonio o caminho da salvação pela música, o dia 25 de janeiro equivale a um segundo natal, 80 anos depois do nascimento do mestre e 50 desde o lançamento da pedra fundamental de sua obra.