Basic Recipes 1 Kichinto Oishii Kihon no Recipes (Japanese Edition)

この本は、食と料理のプロジェクトサイト
「Delicious Dining Club」で発表したコンテンツから、
「お料理の基本、ベーシックルール」を解説したレシピを抜粋し、
再編集したE-レシピブックです。
タイトルも既刊の「Seasonal Recipes」から一新して「Basic Recipes」に。
冒頭のコラムでお料理のコツ「ベーシックルール」について解説し、
その後にレシピが続く、という構成になっています。

全15品は「Starters（前菜的なお料理）」、「Main Course（メインになるお料理）」、
「Rice & Bread（お米とパンのお料理）」に分かれています。
いずれも日本の家庭料理として既に親しまれているものが多いですが、
ぜひすべてのレシピを一度ずつきっちり作ってみてください。
忘れていた基本ルールや、ちょっとした成功のためのテクニックがちりばめられているので、
あなたのお料理の実力が必ずアップすることをお約束します。

ぜひ何度も作ってしっかり身につけて、一生の宝物レシピにしてください。
おいしいものを好きな人と楽しく食べる時間、
みなさんの幸せな食卓をお手伝いできることを、いつも心から願っています。
（「はじめに」より）

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