Sabores e cores das Minas Gerais : a culinária mineira no Hotel Senac Grogotó

O ponto focal para produção de Sabores & Cores das Minas Gerais foi o Hotel Escola Senac Grogotó, situado em Barbacena, próximo às cidades históricas de Tiradentes, São João Del Rei, Congonhas, Ouro Preto e Mariana. Da cozinha do hotel, com a participação de seus instrutores e alunos, sairam os belos pratos das receitas tradicionais apresentados neste livro. Primeiro hotel-escola da América Latina, o Hotel Senac Grogotó iniciou suas atividades pedagógicas em 1968. Desde então, passou a formar, segundo as mais modernas metodologias educacionais, profissionais altamente qualificados para o mercado de trabalho, como chefs, cozinheiros, garçons, barmen, confeiteiros, governantas, recepcionistas, maîtres e camareiras.
As receitas de pratos, quitandas e doces utilizados foram selecionados por Maria Stella Libanio Christo, num indiscutível atestado de qualidade para esta obra publicada pelo Senac.

Maria Stella, que, notoriamente, tudo sabe sobre os mistérios e encantos do fogão mineiro, sempre cuidou de preservar a autenticidade das receitas das bisavós mineiras e, ao mesmo tempo, torná-las acessíveis a todos.

Mais sobre este produto

.detail-bullets-wrapper ul.detail-bullet-list { margin: 0 0 1px 18px; } .detail-bullets-wrapper ul li { margin-bottom: 5.5px; } .detail-bullets-wrapper:last-child { margin-bottom: 4.5px; }

Detalhes do produto

• ASIN ‏ : ‎ B08TL96YFB
• Editora ‏ : ‎ Editora Senac São Paulo (20 janeiro 2021)
• Idioma ‏ : ‎ Português
• Tamanho do arquivo ‏ : ‎ 12040 KB
• Leitura de texto ‏ : ‎ Habilitado
• Leitor de tela ‏ : ‎ Compatível
• Configuração de fonte ‏ : ‎ Habilitado
• Dicas de vocabulário ‏ : ‎ Não habilitado
• Número de páginas ‏ : ‎ 56 páginas

• Ranking dos mais vendidos: Nº 65,329 em Loja Kindle (Conheça o Top 100 na categoria Loja Kindle)
  • Nº 9 em América Latina Livros de Receita, Comida e Vinho
  • Nº 561 em Gastronomia e Culinária (Loja Kindle)

Detalhes