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PRESERVANDO SABORES: GUIA PARA CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS EM CASA
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PRESERVANDO SABORES: GUIA PARA CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS EM CASA
Preservando sabores é um guia para ajudar o leitor a aprender sobre as diversas formas de conservar os alimentos. Nesse livro você entender como preservar e manter as propriedades nutritivas dos alimentos por longos períodos. aqui estão os tópicos que iremos abordar:- Fundamentos da conservação de alimentos em casa
- Segurança alimentar
- Equipamentos e materiais
- Como preparar os alimentos para conservação
- Desidratação
- Congelamento
- Conservas
- Fermentação
- Salga
- Envasamento a vácuo
- Defumação
- Dicas sobre o armazenamento dos alimentos conservados
- Como evitar erros comuns na conservação
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