Tanto si está en la playa con amigos, em el jardin con la família o en um parque com su pareja, asar a la barbacoa y comer alimentos frescos al aire libre constituye uma experiência insuperable. Ahora bien, ¿no cree que seria fantástico poder preparar algo diferente de los típicos filetes, salchichas y hamburguesas?

Hilaire Walden, experta escritora de libros de cocina, se há inspirado em tradiciones culinárias de todo el mundo para reunir 365 deliciosas recetas para hacer em la barbacoa. El libro propone nuevas formas de preparar populares platôs tradicionales, por ejemplo, las hamburguesas de cordero al estilo tailendés; oferece ideas inovadoras, como las brochetas de pollo, mango y menta, y exóticas recetas de marisco, como las ostras com jamón serrano y pimientos rojos; hay recetas para todos los gustos y para todas las ocasiones. El libro también incluye vários platôs de verduras y platôs vegetarianos así como recetas para niños y para vegetarianos estrictos, lo que le permitirá preparar fácilmente comidas para todos los gustos.

La introducción se ocupa de los princípios básicos para cocinar em la barbacoa, incluye información sobre los diferentes tipos de barbacoas e instrucciones claras sobre donde colocar la barbacoa y como encenderia. También incluye lás técnicas para asar em la barbacoa y a la parrilla, métodos de cocción, temperaturas, combustibles y el tiempo que se tarda em asar diferentes alimentos. Todas la recetas son fáciles de seguir y de preparar y están divididas em ocho capítulos: entrantes y tentempiés; pescado y marisco; pollo y aves; carnes; platos vegetarianos; acompañamientos; salsas, adobos y mantequillas, y postres.

Este libro es la guía fundamental para preparar comidas frescas y deliciosas con ideas ingeniosas de uma amplia selección de recetas de todo el mundo, alimentos que sean el acompañamientos perfecto para um dia soleado.