Bromon abong khaddo (Galician Edition)

"Se rexeitas a comida, ignoras os costumes, temes a rgion e evites á xente, é mellor que te quededes na túa casa". ~ James Michener



Viaxes e comida: van xuntos para min.



Por último tivemos o pracer de visitar unha pequena e tranquila cidade chamada Kumily en Kerala, sur da India. Mentres estabamos alí por mor da súa proximidade coa famosa reserva de tigres de Periyar, tamén gozamos dos nosos paseos pola pequena cidade. Sempre que visitamos un novo lugar, José e eu somos un punto para probar o foo local. Entón, a primeira noite alí fomos buscar té e lanches e aquí estamos.



Estes eran un pouco familiares e pódense atopar en diferentes partes da India: un bollo cun doce reencho, chamado Dilkush (que en hindi significa "facer o seu corazón feliz". Con todo, o que fixo estas diferentes era o enchido - moito máis Coco - que me encanta!











Trátase de Thennai kozhakattai un prato de boliñas doce feito de arroz, coco, jaggery. Tamén probamos un bolo de arroz doce chamado vattayappam. Ambos foron cociñados ao vapor: así que foron fáciles no estómago e fixeron un bo bocado á noite.













A comida é o noso terreo común, unha experiencia universal. ~ James Beard (-) - un chef americano e escritor de alimentos



Neste caso é o té que a converte nunha experiencia universal! José sacoulle unha boa copa, a diferenza da variedade máis clara que temos na casa.









Aquí tes a tenda en todo o seu esplendor - Irf Coffee House e Cool Bar - en Kulathumpalam en Kumily, co seu orgulloso propietario Zakir Hussain. Foi moi amable deixándonos tomar estas fotos. Observa todas as galletas de bna e as patacas de tapioca nos paquetes do mostrador a pé. Fritas en aceite de coco, estas tamén son unha especialidade de Kerala.







Ao día seguinte tivemos a sorte de ir a un festival de biryani na cidade. Agora hai varios tipos de birianos que son únicos en diferentes partes da India e temos a oportunidade de probar algúns deles. Thalaserri biryani, particular dunha rexión en Kerala, foi o que non probamos antes. Era rico en especias que se cultivaban en Kerala - canela, cardamomo, cravo e follas de loureiro. Estaba seguro de que tamén tiña o sabor distinto da auga de rosas.









Ao saír do noso hotel como facemos normalmente e probar a comida local, podemos interactuar coa xente local e coñecer máis o lugar e a cultura.



Estás aventurero coa comida cando viaxas?











Viaxar só como muller Os trucos que precisa saber



seguro que fas moitas investigacións sobre a cultura antes de viaxar. Isto asegurarás que esteas ben preparado para o choque cultural (poden ser moi.)

Mais sobre este produto

.detail-bullets-wrapper ul.detail-bullet-list { margin: 0 0 1px 18px; } .detail-bullets-wrapper ul li { margin-bottom: 5.5px; } .detail-bullets-wrapper:last-child { margin-bottom: 4.5px; }

Detalhes do produto

• ASIN ‏ : ‎ B07RPF5PFT
• Editora ‏ : ‎ publishing (10 maio 2019)
• Idioma ‏ : ‎ Galiza
• Tamanho do arquivo ‏ : ‎ 3074 KB
• Leitura de texto ‏ : ‎ Não habilitado
• Configuração de fonte ‏ : ‎ Habilitado
• Dicas de vocabulário ‏ : ‎ Não habilitado
• Número de páginas ‏ : ‎ 118 páginas

Detalhes