Culinaria Chinesa

A chef Yan-kit So recria os sabores de diversas regiões da China e explica didaticamente como preparar mais de 140 receitas tradicionais e cardápios típicos de Cantão, Pequim, Sichuan e Xangai. Mostra ainda como servir a mesa, usar corretamente os hashis e apresenta os principais ingredientes, utensílios, técnicas de preparo e um glossário completo. Inclui pratos clássicos, como Pato laqueado, Sopa de ninho de andorinha, Rolinhos primavera e Carne de porco agridoce, entre outros.

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Detalhes do produto

• Editora ‏ : ‎ Publifolha; 1ª edição (1 janeiro 2011)
• Idioma ‏ : ‎ Português
• Capa dura ‏ : ‎ 256 páginas
• ISBN-10 ‏ : ‎ 8579142849
• ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8579142840
• Dimensões ‏ : ‎ 22.2 x 17.6 x 2.2 cm

• Ranking dos mais vendidos: Nº 10,203 em Livros (Conheça o Top 100 na categoria Livros)
  • Nº 68 em Gastronomia e Culinária (Livros)

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