Repertório de sabores: coletânea de receitas das Semanas de Gastronomia Regional do Senac

Repertório de sabores: coletânea de receitas das Semanas de Gastronomia Regional do Senac

Sabor, história e cultura são alguns dos ingredientes desta coletânea do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - Senac com 28 receitas de forte representatividade nas culinárias das diferentes regiões do Brasil e que foram apresentadas nas Semanas da Gastronomia Regional. Os pratos trazem um pouco da alma e da sabedoria do povo alagoano, amazonense, baiano, capixaba, candango, cearense, catarinense, mineiro, maranhense, mato-grossense, sul-mato-grossense, paranaense, potiguar e roraimense. Uma gastronomia viva que resgata a tradição mas que se reinventa com muita criatividade, misturando novos ingredientes e desenvolvendo novas técnicas.

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Detalhes do produto

• Editora ‏ : ‎ Senac Ceará; 1ª edição (26 outubro 2018)
• Idioma ‏ : ‎ Português
• Capa dura ‏ : ‎ 162 páginas
• ISBN-10 ‏ : ‎ 8599723375
• ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8599723371
• Dimensões ‏ : ‎ 25.6 x 20.8 x 1 cm

• Ranking dos mais vendidos: Nº 382,074 em Livros (Conheça o Top 100 na categoria Livros)
  • Nº 265 em Cozinhar por Ingrediente
  • Nº 7,706 em Artesanato, Casa e Estilo de Vida

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