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Sou cozinheiro: tecnicas, tendencias e informacoes para o aperfeicoamento profissional
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Sou cozinheiro: tecnicas, tendencias e informacoes para o aperfeicoamento profissional
Sou cozinheiro oferece aos cozinheiros e a outros profissionais de cozinha uma visão contemporânea da profissão e a oportunidade de atualização e aperfeiçoamento técnico. Com consultoria do chef e professor Harold Lethiais e texto da jornalista Mariana Arcuri, o livro reúne as principais técnicas culinárias, tendências na área de gastronomia e informações importantes com apoio de fotos exclusivas e depoimentos de experientes profissionais da área.Mais sobre este produto
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- Editora : Senac São Paulo; 1ª edição (27 novembro 2018)
- Idioma : Português
- Capa comum : 144 páginas
- ISBN-10 : 8539624850
- ISBN-13 : 978-8539624850
- Dimensões : 17.8 x 17.6 x 1 cm
- Ranking dos mais vendidos: Nº 67,608 em Livros (Conheça o Top 100 na categoria Livros)
- Nº 44 em Cozinhar por Ingrediente
- Nº 1,736 em Artesanato, Casa e Estilo de Vida
- Avaliações dos clientes: /* * Fix for UDP-1061. Average customer reviews has a small extra line on hover * https://omni-grok.amazon.com/xref/src/appgroup/websiteTemplates/retail/SoftlinesDetailPageAssets/udp-intl-lock/src/legacy.css?indexName=WebsiteTemplates#40 */ .noUnderline a:hover { text-decoration: none; } .cm-cr-review-stars-spacing-big { margin-top: 1px; } 4,6 4,6 de 5 estrelas 8 avaliações de clientes P.when('A', 'ready').execute(function(A) { A.declarative('acrLink-click-metrics', 'click', { "allowLinkDefault" : true }, function(event){ if(window.ue) { ue.count("acrLinkClickCount", (ue.count("acrLinkClickCount") || 0) + 1); } }); }); P.when('A', 'cf').execute(function(A) { A.declarative('acrStarsLink-click-metrics', 'click', { "allowLinkDefault" : true }, function(event){ if(window.ue) { ue.count("acrStarsLinkWithPopoverClickCount", (ue.count("acrStarsLinkWithPopoverClickCount") || 0) + 1); } }); });
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