Prato Feito. Cozinhando com as Cores

Prato Feito. Cozinhando com as Cores

Lúcia Eid é ceramista e chef, embora ela prefira ser chamada de cozinheira... Neste livro ela compartilha com o leitor a alegria de cozinhar, brincando com formas, tonalidades e sabores. Esse talento ela herdou da avó e da mãe libanesas, uma linhagem de mulheres artistas da cozinha e da cor. Aqui são apresentadas receitas de comida árabe, receitas simples do cotidiano, algumas delas aclimatadas ao paladar brasileiro, todas com um toque de sofisticação. Mas este é muito mais que um livro de receitas. Com ele aprendemos a harmonizar as cores da comida com a cor de fundo que o prato de cerâmica proporciona ao todo. Percebemos que o prato é mais que um receptáculo para um alimento, mais até que uma moldura, é uma cor complementar para a comida. Cozinhar com as cores é uma experiência que mobiliza muitos sentidos já que, para a autora, é indispensável saber ouvir a panela, sentir o cheiro da comida para evocar uma cor que componha a apresentação final.

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Detalhes do produto

• Editora ‏ : ‎ SESI-SP; 1ª edição (1 janeiro 2015)
• Idioma ‏ : ‎ Português
• Capa dura ‏ : ‎ 180 páginas
• ISBN-10 ‏ : ‎ 8582055161
• ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8582055168
• Dimensões ‏ : ‎ 23.6 x 21 x 1.6 cm

• Ranking dos mais vendidos: Nº 168,517 em Livros (Conheça o Top 100 na categoria Livros)
  • Nº 147 em Pratos Livros de Receita, Comida e Vinho

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