CASTANHA DE BARU: O QUE É? A castanha de baru ainda não é tão conhecida em alguns lugares do nosso país, mas é popular em Goiás, Mato Grosso, parte do Maranhão e norte de Minas Gerais. É uma semente comestível proveniente do baru que é fruto originário do baruzeiro, imperiosa árvore nativa do cerrado localizado no Planalto Central do Brasil. A castanha de baru é composta por uma casca marrom escura e a semente, de formato mais alongado, lembra uma amêndoa. Seu sabor é agradável e menos acentuado que o do amendoim. Sua consistência é firme. PROPRIEDADES DA CASTANHA DE BARU A castanha de baru esbanja em propriedades antioxidantes e nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo como ácidos graxos (ômega-6 e o ômega-9), proteínas, fibras, vitamina E, e sais minerais, como cálcio, fósforo, ferro, potássio, magnésio, sódio e zinco, além de alto valor energético e pouco nível de açúcares. BENEFÍCIOS Se a castanha de baru for consumida em conjunto com uma alimentação equilibrada e hábitos saudáveis, pode oferecer diversos benefícios à saúde: . Fortalece o sistema imunológico; . Contribui no funcionamento regular do sistema cardiovascular; . Ajuda a combater os radicais livres, atuando como antioxidante e evitando a oxidação precoce das células; . Oferece mais disposição e energia ao organismo, sendo uma aliada às atividades físicas; . Promove saciedade. COMO CONSUMIR A CASTANHA DE BARU A recomendação genérica de consumo da castanha de baru é de até 20g por dia (o que dá em torno de 12 a 15 castanhas), mas como a quantidade depende muito do histórico de saúde da pessoa, obtenha uma avaliação, orientação e acompanhamento de um médico ou nutricionista, combinado?