O ex-campeão mundial dos pesos-pesados ?Slammin? Cleon Salmon (Michael Clarke Duncan) é o proprietário de um sofisticado restaurante de frutos do mar, em Miami, chamado The Slammin' Salmon. Uma noite, precisando pagar uma dívida de jogo para a máfia japonesa, Salmon lança um concurso para incentivar seus garçons a vender mais pratos do que nunca. Traições, suborno e propostas indecentes, vale tudo para ganhar o prêmio, ou então uma costela quebrada, cortesia do patrão.