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Livro - QuÃmica: Transformações E Energia - Vol. 2
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No volume 2, a energia nas transformações é trabalhada a partir da discussão sobre os alimentos, os combustÃveis oxigenados e fósseis. A quÃmica orgânica é introduzida de forma integrada a esse estudo, e são apresentados os hidrocarbonetos, os compostos oxigenados e nitrogenados, os carboidratos, as gorduras e as proteÃnas.
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