Em Os sabores do Alentejo, o autor nos fala dessa região do sul de Portugal que, da reputação de pobre e produtora de maus vinhos que detinha na primeira metade do século XX, em cerca de 50 anos de esforço e modernizações, passou a ser talvez a que apresenta o melhor padrão médio de qualidade do país. Indica 3 roteiros para que os aficionados do vinho, além das tradicionais herdades, suas castas de uvas autóctones, suas modernas adegas e seus principais rótulos, conheçam também as lindas cidades dessa região portuguesa. Záckia nos conta, também, sobre o rico patrimônio histórico, descreve as ruelas de casas brancas de cal, as antigas mansões senhoriais, os castelos medievais; aponta os monumentos e os locais de interesse, indica os museus, lista os restaurantes; e dedica um capítulo à história da gastronomia do Alentejo e outro ainda às receitas tradicionais de uma cozinha saborosa e variada.