Livros - Resumão: Nutrição

Nutrição oferece uma completa orientação para a boa alimentação, com informações básicas sobre a composição dos alimentos, as funções de cada elemento químico na dieta e os excessos que se deve evitar. Confira os principais temas abordados neste título: O estudo do que comemos. A ciência da alimentação. Por que comemos o que comemos. A informação nutricional dos rótulos. A pirâmide alimentar. Gorduras. Proteínas. Função das proteínas e necessidades protéicas. Tabela de proteínas. Carboidratos. Como o corpo utiliza os carboidratos. Fontes de fibras. Tabela de vitaminas. Os problemas do excesso de vitaminas. Tabela de minerais. Funções dos nutrientes. Como trabalha o sistema digestivo.