'Fundamentos do Turismo' objetiva atender a necessidade de estudantes de graduação que buscam conhecer os princípios básicos do turismo para o seu desenvolvimento teórico nesta nova área do conhecimento. Ao mesmo tempo, dada a diversidade de interpretações procuramos direcionar os fundamentos a partir das definições da Organização Mundial do Turismo (OMT) que busca através de sua atuação estabelecer uma base de análise comum e global para bem dimensionar o impacto da atividade turística no mundo e em cada país em particular. Estão incluídos casos reais que envolvem o turismo em vários de seus aspectos e que podem, e devem, ser utilizados para o debate em sala de aula buscando sua associação com situações semelhantes. Um exercício útil é a análise dos desdobramentos possíveis com a construção de cenários futuros.