Livro - Metamorfoses da Política Agrícola dos Estados Unidos

Qualquer avaliação sobre o desempenho da agricultura do Primeiro Mundo mostra que ela garantiu à sua população um inédito grau de segurança alimentar. Simultaneamente, também tem sido nos países adiantados onde mais cresce a consciência sobre as distorções dos atuais sistemas de produção e de consumo de alimentos. E as pressões decorrentes já requerem novos métodos de produção agropecuária que reduzam os impactos ambientais adversos e assegurem a salubridade dos alimentos. Para perceber o quanto é este o desafio social embutido na expressão agricultura sustentável, nada melhor do que conhecer a experiência dos Estados Unidos.